Make Your Pizza Healthier اجعل البيتزا صحية أكثر

Tips for a healthier pizza:

·      Make half of the flour used for the dough “whole wheat flour”. This will add nutritious fibers to your pizza and will make you feel full faster.

·      Make the crust as thin and flat as possible to cut the extra calories.

·      Make your own pizza sauce using crushed tomatoes, garlic, herbs, spices and some tomato paste. This way the sauce is much healthier and lower in sodium than ready pizza sauces.

·      Don't use greasy processed meats. Pepperoni and hotdogs are high in fats. Choose lean topping options, such as chicken or shrimp, or skip the meat altogether and make a delicious vegetarian pizza.

·      Load the pizza up with vegetables. Use lots of tomatoes, onions, broccoli, spinach, peppers and mushrooms. These are very high in vitamins and minerals and very low in calories. Use olives in moderation.

·      Cut back on the cheese. Most pizza calories come from cheese. Use just a light sprinkling of low-fat cheese.

·      Use spray oil for the pan to cut down the amount of oil used.

That way, your pizza is healthier, richer in nutrients and fibers, lower in sodium and calories.

نصائح لتحضير بيتزا صحية:

·   استبدل نصف كمية الدقيق المستخدم في تحضير العجين بـ"دقيق القمح الكامل" لجعل البيتزا غنية بالألياف المفيدة ولمساعدتك بالشعور بالشبع سريعا.

·   اجعل طبقة العجين رقيقة ومسطحة قدر الإمكان لتقليل كمية السعرات الحرارية.

·   اصنع صلصة البيتزا الخاصة بك باستخدام الطماطم المسحوقة والثوم والأعشاب والبهارات وبعض معجون الطماطم. بهذه الطريقة  تكون الصلصة صحية أكثر وأقل بالصوديوم من صلصة البيتزا الجاهزة.

·   لا تستخدم اللحوم المصنعة. الببروني والهوت دوغ تحتوي على نسبة عالية من الدهون. اختر لحوم صحية أكثر مثل الدجاج أو القريدس، أو تخلى عن اللحوم تماما واجعل البيتزا نباتية.

·   املأ البيتزا بالخضار. استخدم الكثير من الطماطم، البصل، القرنبيط، السبانخ، الفلفل والفطر. هذه الخضروات غنية جدا بالفيتامينات والمعادن ومنخفضة جدا بالسعرات الحرارية .استخدم الزيتون باعتدال.

·   قلل من الجبن. معظم السعرات الحرارية في البيتزا تأتي من الجبن. رش كمية قليلة من الجبنة قليلة الدسم.

·   استعمل الزيت البخاخ لدهن قعر الصينية قبل الخبز بدلا من استعمال الزيت نفسه لتقليل كمية السعرات الحرارية.

بهذه الطريقة، تكون البيتزا صحية أكثر، أغنى بالعناصر الغذائية والألياف، وأقل بالصوديوم والسعرات الحرارية.