The Keto Diet is becoming recently very popular and many
people ask me about it. So, here’s what you need to know about this diet and my
personal opinion about it as a registered dietitian.
What is a keto diet?
The ketogenic (keto) diet is high in fat (75%), moderate in
protein (20%) and extremely low in carbohydrates (5%).
When you first start the diet, you lose a considerable
amount of weight because of water loss. Then, after few days of following the
diet, your body enters ketosis. Ketosis is when your body starts producing
ketone bodies from fats to use for energy instead of glucose that comes from
carbohydrates.
Is the keto diet good or bad?
Some research shows that patients following a keto diet had
faster weight loss than patients on a more traditional diet. However, the
difference in weight loss seems to disappear over time.
Moreover, following a keto diet poses some potential health
risks like kidney stones, eating disorders, constipation and gastrointestinal
distress, several vitamin and mineral deficiencies and increased risk of high
cholesterol and heart diseases.
What I think of keto diet:
When a diet makes you lose weight, that doesn’t mean it’s
healthy. The ketogenic diet is basically eating lots of meats, eggs, processed
meats, sausages, cheeses, nuts, butter, oils… and very little or no fruits,
vegetables, grains, beans and legumes. I think that doesn’t need a food expert to
say what that sounds like… a bad diet.
Our body needs carbohydrates, proteins and fats to function
properly. Besides, diets that deprive you from certain foods can’t be
sustainable and hence the weight loss won’t stay for the long term.
لقد أصبح نظام الكيتو Keto Diet
شائعًا جدًا في الآونة الأخيرة ويسألني العديد من الناس عن ذلك. لذلك، هنا ما
تحتاج إلى معرفته حول هذا النظام الغذائي ورأيي الشخصي عنه كأخصائية تغذية.
ما هي حمية الكيتو؟
النظام الغذائي الكيتوني (keto)
غني بالدهون (75٪)، معتدل بالبروتين (20٪) ومنخفض جدا بالكربوهيدرات (5٪).
عند البدء بهذا النظام الغذائي، تفقد كمية
كبيرة من الوزن بسبب فقدان الماء. ثم بعد أيام قليلة من اتباع هذا النظام، يدخل
جسمك في عملية
"فرط كيتون الجسم" ketosis. "فرط كيتون الجسم" هو عندما يبدأ جسمك في إنتاج أجسام الكيتون من الدهون لاستخدامها في الطاقة
بدلاً من الجلوكوز الذي يأتي من الكربوهيدرات.
هل حمية الكيتو جيدة أم سيئة؟
تظهر بعض الأبحاث أن المرضى الذين اتبعو حمية
الكيتو قد خسروا وزناً أسرع من المرضى الذين اتبعون نظاماً غذائياً تقليديا. ولكن يبدو
أن الفرق في فقدان الوزن يختفي مع مرور الوقت.
وعلاوة على ذلك، فإن اتباع حمية الكيتو يشكل
بعض المخاطر الصحية المحتملة مثل حصى الكلى، اضطرابات الأكل، الإمساك والضيق
المعوي، نقص في العديد من الفيتامينات والمعادن، وزيادة مخاطر ارتفاع نسبة
الكولسترول وأمراض القلب.
رأيي الخاص في نظام الكيتو:
عندما يجعلك نظام غذائي تفقد الوزن، فهذا لا
يعني أنه صحي. نظام الكيتو هو أساسا يعتمد على تناول الكثير من اللحوم والبيض
واللحوم المصنعة والنقانق والجبن والمكسرات والزبدة والزيوت ... والقليل جدا أو
عدم تناول الفواكه والخضراوات والحبوب والبقوليات. أعتقد أن هذا لا يحتاج إلى خبير
في الغذاء ليقول أن هذا النظام ... سيء.
يحتاج جسمنا للكربوهيدرات والبروتينات
والدهون ليعمل بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية
التي تحرمك من بعض الأطعمة مستدامة، وبالتالي فإن فقدان الوزن لن يبقى على المدى
الطويل.
